自然栽培の聖地「羽咋」を冠した自然栽培コシヒカリの『米粉」ができました！

世界農業遺産「能登の里山里海」の地において、肥料・農薬・除草剤・堆肥さえも使わずに、自然の力を最大限利用して大切に育てた自然栽培のお米の『米粉』です。
お料理・お菓子作りにご利用ください。


◆◆自然栽培こしひかり 羽咋米『米粉』 オススメポイント◆◆

もちもち食感がたまらない♪米粉で料理、スイーツ
原料に小麦粉の代わりに米粉を使用し、グルテンフリーも嬉しいポイントです。米粉をあんやスープなどに加えれば”とろ〜り”。
生地に使う場合は、しっとりもちもちと焼き上がります。
クッキー作りに米粉を使えば、サクサクに仕上がるなど、いろいろな食感が楽しめます。

プロが使う魔法の米粉！

通常より粒子を細かく細粉し、きめが細かく比重が軽いため、潰れやすいパン作りやお菓子作りもふっくら仕上がる米粉です。
プロのベーカリーやパティスリーにも評価をいただいております。

グルテンフリー、カロリー軽減でヘルシー！

小麦粉と比較し油の吸収率が低くカロリー軽減、揚げ物だってサクサクでとってもヘルシー。
栽培期間中農薬不使用、無肥料、無除草剤で育てた自然栽培羽咋米を使用しています。

「羽咋」の名を冠する、羽咋市を代表するお米、自然栽培コシヒカリ『羽咋米』。
栽培期間中において、農薬や除草剤はもちろん有機肥料すら使用せず、タネ本来の持つ力と太陽の光、山からの清流により地力を活かして育てたコシヒカリになります。

「自然栽培」とは、農薬や除草剤、化学肥料はもとより有機肥料等も使用しない栽培方法です。
自然栽培では、本来土壌が持っている力（微生物環境等）を活かして、自然界のエネルギー（太陽・土・水）で栽培します。
農作物が、本来持つ力で育ち、土壌生物や微生物を含む自然の力を最大限利用することにより、生命力にあふれた農作物を育てることができるのです。
もちろん、農薬”不使用”、除草剤”不使用”なので、『安全安心』！

私たちが目指す自然栽培には、食べた人が健康になるような農作物を育てたいという思いが込められています。