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羽咋をはじめ、能登の良い商品をお届けいたします

令和5年産 A006 【無農薬】能登のこだわり自然栽培こしひかり『羽咋米(玄米)』 10kg A006

11,500円(税込)

令和5年産米
購入数







お米は3kg、5kg、10kgで提供いたします。

【白米:3kg】

【玄米:3kg】

【白米:5kg】

【玄米:5kg】

【白米:10kg】

【玄米:10kg】














自然栽培 羽咋米


「自然栽培」とは、農薬や肥料を一切使用せずに作物を育てる農法です。不耕起栽培とは違い、土を活かすために田畑の除草や耕すこともあります。作物だけに注目するのではなく、苗がしっかり土に根を張るように、温かくてやわらかい、水もち水はけの良い土づくりを目指します。「土とタネに本来のちからを発揮してもらえるように人がお手伝いをする」という姿勢の農法なのです。





自然栽培の田んぼ








自然栽培の聖地・羽咋市


生産者とJAと羽咋市とが手を組み、肥料・農薬を一切使わない自然栽培に取り組み、聖地化を目指しています。





自然栽培米の生産者
生産者
〈のと里山自然栽培部会〉

自然の持つ力を最大限に引き出すことで、米や野菜が健康にストレスなく育つよう、土や微生物の働きを大切にした栽培を心がけています。






羽咋米のこだわり



1.栽培管理



  • 育苗する苗はJAはくいが準備した自然栽培苗を作付けしています。

  • 土やお米の検査(土壌検査、残留農薬検査)をきちんと 行って出荷しています。

  • 「はくい式自然栽培認証委員会」の認証(圃場、農産物、 耕作者)を受けています。






2.JAはくいが均質管理を徹底した一等米


乾燥・選別・調製をJAはくいの施設でしっかり行っているので、バラツキの無い一定できれいな一等米の品質を保つ事ができます。調製したあとは、低温保管倉庫で一括管理しています。


自然栽培米の管理




3.検査証明書つき




お米には一級から三級までがあり、整粒の割合によって等級が決められます。右の写真にある二重丸のマーク。
実はこれ、自然栽培米では大変貴重な一等米表示なのです



お米の等級マーク






トキが降り立った自然栽培の田んぼ


2013年、43年ぶりに羽咋市に飛来したトキ。約五ヶ月の滞在中、市内の自然栽培の田んぼに降り立ちました。
トキは餌となるミミズや虫の多い場所を好みます。農薬や肥料を使用しない水田は多くの生物を呼び寄せます。


トキが降り立った田んぼ



米本来の昔ながらのおいしさ


雑味ない、やさしいお米本来の味と香りを楽しめます。程よいモチモチ感とはらりとした粒立ち感、噛みしめるほどに自然な甘みとしっかりした食感があり、お刺身や煮魚、野菜の煮つけなどに良く合います。
また炊き込みご飯も、しっかり出汁や具の旨みを吸い込むので、相性ピッタリです。


羽咋米シリーズ
羽咋米シリーズ 左から:10kg 5kg 3kg 2kg 1kg 350g



羽咋米のおいしい食べ方








































名称玄米
産地石川県産
品種コシヒカリ
産年令和5年産
使用割合単一原料米
内容量10kg
調整時期令和5年10月〜(詳細は袋に記載)





おすすめ商品

  • milly
  • 50代
  • 2023/11/23 10:52:15
とにかく美味しい!
米粒の大きさ、モチモチ感など好みのお米です。
モチモチし過ぎず、冷めても美味しいのはもちろんですが、やはり安心安全が一番だと思います。
我が家は小型の精米機で、その都度精米していますので特に美味しくいただいています。これからも購入したい美味しいお米ですのでおすすめです!
ショップからのコメント
いつもお買い求めいただきまして、ありがとうございます!!
美味しいとのレビュー、大変嬉しく思います。

羽咋米を栽培されている自然栽培農家の方々とも話しますが、皆様「安全・安心」と「美味しさ」を安定させることに対し、本当に心血を注いでおられます。

古くより日本を支える「米」の安全性が脅かされている今、より多くの皆様に知っていただき、食の安全性を考えてもらえる切っ掛けになるよう、これからも尽力して参ります。

今後とも、よろしくお願いいたします。(2023/11/24 08:48:27)